BISCOTTI SIMIL KRUMIRI
Ottimi per colazione e merenda..
Ricetta
Ingredienti per circa 25 biscotti:
350 gr di farina 0
120 gr di burro (morbido)
140 gr di zucchero
2 di tuorli
1 di uovo
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia( io ho usato mezza bacca di vaniglia)
PROCEDIMENTO;
In una ciotola iniziamo a lavorare lo zucchero con il burro leggermente ammorbidito fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungere poi le uova (i 2 tuorli e l’uovo intero) e continuare ad amalgamare.
Infine aggiungere la farina setacciata e la vaniglia, e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere in l’impasto in una sac-ร -poche senza beccuccio, in modo da formare dei cordoncini di circa 2 cm di diametro, tagliandoli a una lunghezza di7/10 cm.
Una volta formati, iniziare a dar forma curva e con l’aiuto di una forchetta formare delle scanalature ben evidenti (vedi foto)poi disporre su una teglia rivestita di carta forno.
Far riposare in frigo per un paio d’ore, poi infornare in forno statico giร preriscaldato. Cuocere per 5 minuti a 200ยฐC, poi abbassare la temperatura a 180ยฐC e cuocee per altri 5-10 minuti.
ATTENZIONE come sempre va da forno a forno..
Lasciate raffreddare su una gratella poi servire..