BISCOTTI AMOR MIO. Frolla farcita con marmellata,e decorati con cioccolato fondente
- DifficoltàMolto facile
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 200 gfecola di patate
- 250 gburro
- 1uovo (Intero a temperatura ambiente )
- 200 gzucchero a velo
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia (o vanillina o semi di una bacca)
- 1 pizzicosale
Ingredienti per farcire
- q.b.Nutella® (O creme a piacere)
- q.b.marmellata (marmellata a piacere(io ho usato quella di lamponi))
Ingredienti per decorare
- 100 gcioccolato fondente (fuso sciolto a bagnomaria)
Preparazione
BISCOTTI AMOR MIO
RICETTA:
300g farina 00
200g di fecola
250g di burro
1 uovo intero a temperatura ambiente
200g di zucchero a velo
1 cucchiaino estratto vaniglia(o vanillina o semi di una bacca)
Un pizzico di sale.
PER FARCIRE I FROLLINI:
Nutella o creme spalmabili.
marmellata a piacere(io ho usato quella di lamponi)
PER DECORARE:
100g di cioccolato fondente fuso sciolto a bagnomaria
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria mescolare la farina,la fecola, lo zucchero a velo e il sale.Aggiungere il burro morbido tagliato a pezzi e iniziare a lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere un uovo e la vaniglia. Impastare fino ad ottenere un panetto di frolla omogeneo. Avvolgere la frolla con della pellicola e farla riposare in frigo x circa un’ora .Una volta riposata,con l’aiuto di un mattarello e su un piano da lavoro infarinato stendere la frolla e con l’aiuto di un tagliapasta a forma di cuore ricavare dei biscotti.la base di sotto x intero e la parte di sopra col foro sempre a forma di cuore più piccolo.Sistemare i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° x 10-12mn.Una volta sfornati e lasciati raffreddare,sistemate la parte di sopra dei biscotti(quella col foro)su un piano da lavoro rivestito da carta stagnola e con una siringa x dolci piena di cioccolato fondente fuso(che avrete precedentemente sciolto a bagnomaria),decorate i biscotti.Una volta asciugato il cioccolato,potete farcire e assemblare i biscotti.
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