I muffin ai frutti di bosco sono una delizia irresistibile che ti farà innamorare al primo morso. Questi dolcetti soffici e profumati sono l’ideale per una colazione golosa o una merenda da leccarsi i baffi.
Preparati con una miscela di frutti di bosco freschi o surgelati, i muffin si tingono di colori vivaci e si arricchiscono di un sapore fruttato e dolce. La consistenza morbida e leggera dei muffin li rende perfetti per essere gustati in qualsiasi momento della giornata.
Puoi personalizzare i muffin ai frutti di bosco aggiungendo una spolverata di zucchero a velo sulla superficie o decorandoli con una glassa al limone per un tocco di freschezza.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In questa ricetta ho utilizzato la farina di tipo 1 Emilia di Molino Squillario, la trovate qui!
Vi consiglio le loro farine, sono veramente di qualità.
Se non avete questa farina potete sostituirla in questa ricetta con la farina “00”.
In una coppa poniamo la farina, lo zucchero semolato, un pizzico di sale, due uova, il lievito vanigliato per dolci, il latte e il burro. Amalgamiamo con una frusta manuale o con uno sbattitore elettrico. Incorporiamo i frutti di bosco surgelati al composto utilizzando una spatola. Prendiamo una teglia per muffin, poniamo all’interno i 12 pirottini. Versiamo il composto nei pirottini. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Lasciamo raffreddare poi cospargiamo di zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
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