C’è qualcosa di incredibilmente avvolgente nell’unione tra il morbido e cremoso formaggio, l’intenso aroma del caffè e la friabilità della base di biscotti. Benvenuti nell’affascinante mondo della cheesecake al caffè, arricchita dalla deliziosa intensità della miscela di scelta arabica, Avio di Quarta Caffè! Questo dessert esprime l’equilibrio perfetto tra dolcezza e robustezza, regalando un’esperienza sensoriale che soddisfa sia i palati più esigenti che raffinati.
La cheesecake al caffè con la miscela Avio Quarta è molto più di un semplice dolce; è un viaggio attraverso la complessità dei sapori, un’ode alla passione per il buon cibo e un’opportunità per stupire e deliziare chiunque la assaggi.
La cheesecake al caffè è pronta a conquistare il tuo cuore e il tuo palato, regalandoti un’esperienza culinaria indimenticabile. Pronti a scoprire tutti i segreti di questa delizia irresistibile?
Sponsorizzato da Quarta Caffè
Ingredienti
Per la base:
Per la crema al caffè:
Per decorare:
Strumenti
Passaggi
Preparazione della base: Preriscalda il forno a 160°C e prepara uno stampo a forma di cuore da 20 cm. Trita finemente i biscotti Digestive e mescolali con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuisci il composto sul fondo dello stampo e compattalo bene con il dorso di un cucchiaio fino ai bordi. Metti lo stampo in frigorifero mentre prepari la crema al caffè.
Crema al caffè: In una ciotola grande, mescola il formaggio Philadelphia con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Aggiungi le uova, una alla volta. Taglia la bacca di vaniglia a metà e raschia i semi con la punta di un coltello. Aggiungi i semi estratti dalla bacca di vaniglia e il pizzico di polvere di caffè alla crema di formaggio. Mescola bene per distribuire gli aromi in modo uniforme. Aggiungi il caffè espresso leggermente raffreddato alla crema e mescola con cura fino a ottenere una consistenza cremosa e deliziosa.
Assemblaggio: Versa la crema al caffè sulla base di biscotti nello stampo a forma di cuore e livella la superficie con una spatola. Assicurati che la crema sia distribuita uniformemente in tutto lo stampo.
Cottura: Posiziona lo stampo a forma di cuore in una teglia e poggia all’interno di un’altra teglia più grande, riempila con acqua calda fino a metà altezza dello stampo per creare una cottura a bagno maria. Questo aiuterà a garantire una cottura uniforme e una consistenza perfetta. Inforna la cheesecake nel forno preriscaldato a 160°C e cuoci per circa 50 minuti.
Raffreddamento e decorazione: Una volta cotta, spegni il forno e lascia la cheesecake al caffè all’interno con lo sportello leggermente aperto per circa 30 minuti, poi trasferiscila in frigorifero e lasciala raffreddare completamente per almeno 3 ore. Prima di servire, decora la cheesecake al caffè con panna montata e granelli di caffè in polvere o cioccolato per un tocco finale irresistibile.
Dosi variate per porzioni
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