La sacher è il mio dolce preferito, chi mi conosce lo sa bene.. Allora cerco di riprodurla in tutti i modi possibili 🙈
Ho creato delle crepes al cacao e spalmato confettura di albicocche senza zuccheri aggiunti e realizzato una cremina che possa dare una parvenza di ganache🤣🙈
Preparazione
➡️Per 2 crepes
1 uovo
50 g di farina aromatizzata cioccolato (ho usato quella di @prozisitalia)
100 ml latte (a scelta)
Qualche goccia di flavdrops alla vaniglia ( @myproteinit)
Confettura di albicocche senza zuccheri aggiunti q.b.
Acqua q.b.
1 cucchiaino di cacao amaro
➡️RICETTA
Unire l’uovo, il latte, le flavdrops(facoltativo) e la farina di avena aromatizzata al cacao. Amalgamare con una frusta poi versare su una padella antiaderente tonda. Cuocere le crepes una per volta su entrambi i lati. Ne verranno fuori due o al max tre.
Lasciare raffreddare poi spalmare un velo di confettura di albicocche su un lato e chiudere le crepes.
Per la cremina basterà unire un pochino di acqua con un cucchiaino di cacao amaro, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Ho aggiunto anche nella cremina due goccine di flavdrops alla vaniglia per renderla più dolce.
Versare la cremina al cacao sulle crepes e voila 😍
💥Le kcal delle due crepes sono circa 320 di cui cho 38.5-pro 15.5-fat 10