Un profumo pazzesco di cannella ha invaso la mia casa 😍 mi avete chiesto un panbrioche ma per fare qualcosa di diverso ho deciso alla fine di fare i cinnamon rolls.. Potete utilizzare lo stesso impasto per realizzare delle Brioche senza glutine
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di cottura30 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaEuropea
Preparazione
INGREDIENTI⬇️
300 g farina mix pane senza glutine
Un pizzico di sale
50 g zucchero integrale
3 g lievito di birra secco
1 uovo
20 g olio evo
220 acqua o latte
Facire con ⬇️
1 cucchiaio burro o margarina
1 cucchiaio zucchero integrale
Cannella in polvere q.b.
▶️In una coppa unire il latte tiepido oppure acqua tiepida e sciogliere all’interno il lievito secco. Aggiungere poi lo zucchero integrale, l’olio e l’uovo. Amalgamare e aggiungere la farina e il pizzico di sale. Consiglio di non impastare a mano ma utilizzare una spatola. Il composto non risulterà denso anzi.. Avrete la sensazione di dover aggiungere farina ma non lo fate.. tranquilli che con la lievitazione vedrete che l’impasto cambierà e sarà perfetto. Lasciare lievitare in un luogo caldo (forno spento con luce accesa) coperto con pellicola per alimenti. Aspettare che raddoppi di volume (circa 3 ore). Stendere l’impasto aiutandoci con un altro pochino di farina e due fogli di carta forno uno come base e uno sulla superficie, con un matterello stendere l’impasto.
Per farcire ➡️unire un cucchiaio di burro o margarina, cannella in polvere circa un cucchiaino e un cucchiaio di zucchero integrale. Amalgamare e stendere sull’impasto. Arrotolarlo dal lato più lungo e poi tagliarlo creando i rolls. Adagiarli su una teglia non troppo vicini perché dovranno lievitare un altro pochino. Io li ho lasciati in forno spento con luce accesa per circa 30 min. Poi potete spennellare con latte o uovo e cuocere in forno statico a 180° per circa 30 minuti. Consiglio di consumare subito..da caldi ancora meglio 😍