Oggi è venerdì e quando mi è possibile cerco di evitare la carne, per cui oggi vi mostro una ricetta che ho realizzato a capodanno per la prima volta, da allora è rimasta impressa nella mente ma soprattutto nel palato perchè è davvero gustosa. oggi vi mostro come preparare il mio rotolo di fine anno.
Ingredienti
2 patate medie
sale,pepe e noce moscata q.b.
1 scatoletta di tonno
3 olive denocciolate
una manciata di parmigiano
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Procedimento
Lessare le patate, schiacciarle ed unire sale, pepe e noce moscata,parmigiano. Stendere il composto su pasta sfoglia ,unire poi il tonno sgocciolato a pezzi, quà e là e se gradite le olive a pezzi.
Arrotolare e infornare utilizzando la cottura della pizza rustica.
Far raffreddare bene e servire tagliato a tranci, un sapore indescrivibile. davvero buono!
