Cosa c’è di più buono del svegliarsi con il profumo di una torta appena sfornata? semplice, i miei velocissimi Muffin con gocce di cioccolato , si preparano in 30 minuti e sono davvero golosi.
Per questa ricetta, mi sono ispirata a quella presente su Giallozafferano
- Ingredienti per 12 muffin
120 gr. di burro morbido
260 gr. di farina 00
130 gr. di zucchero
130 gr. di latte
2 uova
100 gr. di gocce di cioccolato I.Valentino
1 bustina di vanillina
1\2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato I.Valentino
1 pizzico di sale
Procedimento
- Nella ciotola dell’impastatrice, lavorare il burro molto morbido con lo zucchero, deve formarsi una crema,
- aggiungere la vanillina e le uova uno per volta.
- Setacciare assieme, la farina con il lievito, il bicarbonato ed il pizzico di sale, aggiungere poco alla volta al composto di zucchero e burro.
- Continuare ad impastare aggiungendo anche il latte a temperatura ambiente.
- Quando l’impasto è ben lavorato, aggiungere le gocce di cioccolato, lasciandone un pò per la decorazione finale.
- Disporre il composto nei pirottini rigidi Decora , riempiendoli per 2\3 e completare con altre gocce di cioccolato.
- Infornare in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
Rosa
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