Per un contorno insolito o per una cena fresca e leggera, vi consiglio queste golose melanzane sfiziose. Richiedono un pò di tempo per la preparazione, ma ne varrà la pena, successo assicurato 🙂
Ingredienti
1 melanzana grande
3 pomodori da insalata
4 sottilette
sale, olio q.b.
Procedimento
Tagliate a fette non troppo spesse le melanzane e disponetele in una teglia da forno, dopo averle incise leggermente, o bucherellate con una forchetta. Disponete su ogni fetta alcuni pezzettini di pomodori,condite con un filo d’olio e il sale e infornate a 180 per 30 minuti, sincerarsi che le melanzane siano cotte e a questo punto disporre su di essere le sottilette, infornate nuovamente per altri 4-5 minuti.
Servite tiepide 🙂
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