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Finta cheesecake ai frutti di bosco

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per la base
250gr di biscotti secchi
80 gr. di burro fuso

Per la crema
Crema al latte
ho utilizzato la crema al latte,con 3 fogli di colla di pesce anzichè 1

Per guarnire
confettura di frutti i bosco
un pò di crema al latte per i decori

Procedimento
In un mixer frullare i biscotti e unirli al burro fuso, disporre il composto su un foglio di carta forno all’interno della tortiera a cerniera,(1)facendo pressione con le mani, porre in frigo.

cheesecake frutti di bosco

 

 

Cheesecake ai frutti di bosco

Nel frattempo preparate la crema al latte come da ricetta, tenetela una mezz’ora in frezeer.(2-3-4) Trascorso il tempo assemblate la torta disponendo sullo strato di biscotti, la crema.Mettere un’altra mezz’ora in frezeer. Trascorsa la mezz’ora, spalmate la superficie con la confettura ai frutti di bosco e con l’aiuto di un sac a poche riempita con un pò della crema al latte, con bocchetta piccola,tracciare delle linee parallele sulla confettura e con l’aiuto di uno stuzzicadenti tracciare delle linee al contrario in modo da creare la decorazione (5-6). Mettere il tutto in freezer per una notte intera, sformare almeno 2 ore prima di servire!

 

una fetta

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Pubblicato da Dolci Tentazioni di Rosa Cardillo

Mi chiamo Rosa, ho 35 anni e vivo da pochissimo a l'Aquila, qui purtroppo non ho ancora trovato lavoro quindi la maggior parte del mio tempo sono a casa e posso dedicarmi alle mie passioni. Su Dolci Tentazioni, scrivo, cucino e fotografo le mie ricette con passione e amore, concentrandomi soprattutto sulla pasticceria. Collaboro attivamente con aziende Food&Wine con la creazione di foto e ricette Cerco di parlare di piatti genuini, preparati a casa con ingredienti di tutti i giorni che si trovano facilmente al supermercato. Cose realistiche, insomma. Cose che riconosci e che riesci a pronunciare. Niente di elaborato: una via di mezzo tra il preparare tutto da zero e le cose semplici più elementari.

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