50gr. di miele
25gr. di farina
2 tuorli
1 pizzico di cannella
1 bustina di vanillina
Procedimento
mettere a bollire il latte con la bustina di vanillina e tenere da parte.
nel frattempo montare i tuorli con il miele, fino ad ottenere un compposto chiaro,aggiungere la cannella e la farina,mescolare bene e aggiungere piano piano il latte bollente, riportare sul fuoco e fare addensare 5 minuti.
A piacere si può aggiungere della crema chantilly, ottenutta mischiando a 200 ml. di panna da montare una bustina di vanillina, ottenuto il composto spumoso tipico della panna montata, amalgamarlo lentamente alla crema miele fredda. 🙂