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Zuppe e Vellutate

Ecco una raccolta completa di Zuppe e Vellutate, le migliori ricette del mio blog.
Facili e super delicate. Piaceranno a grandi e piccini perché sono fatte con ingredienti sani, ma gustosi.
In autunno, con i primi freddi, non vedo l’ora di gustare questi piatti caldi, preparati con ingredienti di stagione. Cosi oggi vi suggerisco queste 10 ricette che vi permetteranno di preparare delle ottime zuppe e vellutate di verdure o di legumi, che potrete variare a seconda dei vostri gusti o degli ortaggi che avete a disposizione.
Sotto alcune idee per prepararle in modo semplice e sempre originale. E’ impossibile resistere alle zuppe e vellutate.

Zuppe e Vellutate

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Vellutata di Patate e Funghi

Oggi prepariamo un piatto delicato, caldo e perfetto per la stagione autunnale, la Vellutata di Patate e Funghi. Una ricetta nutriente ed ottima in questo periodo che si trovano tranquillamente tanti tipi di funghi. Io, ad esempio, ho usato i Porcini, ma se preferite oppure fate fatica a reperirli potete utilizzare anche gli champignon che […]

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Zuppa contadina

Nel Calendario del Cibo dell’Associazione Italiana Food Blogger, oggi è la giornata nazionale dei Fagioli, la cui ambasciatrice è la…
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Zuppa Orzo e Castagne

Oggi preparo un piatto decisamente autunnale, di quelli che riscaldano il cuore e i sensi. La Zuppa Orzo e Castagne…
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Polenta Ficca massese

Polenta Ficca massese ..ricetta tradizionale, la cucina di Massa Carrara, Massa Carrara in tavola, piatti tipici, polenta e fagioli, polenta…
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Zuppa di Moscardini

Zuppa di Moscardini .. una ricetta davvero buona,un primo piatto di mare da gustare insieme a dei crostini di pane…
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Vellutata di Peperoni

Cremosa e delicata la Vellutata di Peperoni, ottima da mangiare calda, ma anche fredda. Con l’aggiunta di crostini insaporiti con svariate erbe aromatiche è perfetta. Ingredienti per 4 persone: 600 ml di acqua 300 g di passata di pomodoro 2 peperoni grandi 2 patate medie 1 cipolla olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe […]

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Crema di Zucca con pane croccante

Un piatto ottimo in questa stagione, la Crema di Zucca con pane croccante è facilissima da preparare, genuina e nutriente. Inoltre è una ricetta molto leggera perché fatta con la zucca cotta in forno senza lasciarla cuocere troppo con olio o altri grassi. Il risultato è ottimo e i crostini croccanti sopra si sposano perfettamente […]

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Zuppa di Ceci e Fagioli

Nel Calendario del cibo dell’Associazione Italiana Food Blogger, oggi è la giornata nazionale della Zuppa di Ceci la cui ambasciatrice è la bravissima Laura ed io ho deciso di prepararla insieme a diversi legumi oltre ai ceci, tra cui i fagioli neri che mi piacciono tantissimo. Questa zuppa è un ottimo piatto caldo, tipicamente invernale. Economico […]

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Crema di Zucchine al Curry

Oggi ho deciso di preparare questa Crema di Zucchine al Curry. Ottima da servire come aperitivo da accompagnare a dei grissini fatti in casa e poi ho condito delle penne, aggiungendo anche qualche fiore di zucca, leggermente saltati in padella. Il Curry inteso come quella miscela di spezie in polvere che troviamo facilmente nei nostri […]

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Vellutata di Piselli e Prosciutto

Vellutata di Piselli e Prosciutto croccante .. ricetta veloce,piatto semplice e salutare,ricetta leggere,primo piatto completo,piatto unico La Vellutata di Piselli è un piatto completo grazie anche alla presenza del prosciutto cotto croccante..si beh proprio croccante,perchè metterlo normale mi sembrava troppo semplice..quindi ho osato ahahha Scherzo,è facilissimo da fare e soprattutto è velocissimo da mangiare 😉 […]

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Vellutata di Ceci

Vellutata di Ceci.. primo piatto leggero,ricetta vegana e vegetarian,ricetta semplice e veloce,creme e vellutate. Una ricetta davvero semplice e sana 😀 Pochissimi ingredienti per un tripudio di sapori..quando inizia l’autunno,sento proprio il bisogno di ricercare nei prodotti e nelle ricette quel gusto di familiare,di genuino e semplice..e questa Vellutata di Ceci ne è un esempio […]

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Zuppa di Lenticchie

Zuppa di Lenticchie .. lenticchie di Castelluccio di Norcia,primo piatto invernale,zuppa di legumi,ricetta vegetaria e vegana. Una ricetta sana e nutriente. Depuriamoci con le lenticchie dopo le varie abbuffate delle feste appena passate. Ricche di fibre,sali minerali,vitamine,fosforo e ferro e soprattutto hanno una scarsa quantità di grassi. Inoltre le lenticchie contengono delle sostanze definite “soflavoni” […]

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