Ecco come preparare una gustosissima Torta rovesciata al Limone. Perfetta sia per la colazione che per la merenda. Piacerà anche ai vostri bambini.

Ingredienti per una teglia da 24 cm:
150 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
50 g di olio di semi di girasole
40 g di marmellata di limone
2 uova
2 limoni
mezza bustina di lievito
marmellata di limone q.b.

Torta rovesciata al Limone

Montate le uova intere (albumi+tuorli) con lo zucchero semolato fino a quando saranno gonfie, chiare e spumose. Poi aggiungete i 40 g di marmellata di limone e l’olio di semi di girasole.
Amalgamate il tutto ed infine aggiungete la farina ed il lievito, precedentemente setacciati.
Unite anche il succo di 1 limone, ma se l’impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungete 2 cucchiai di acqua.
Spalmate un po’ di marmellata nella base della teglia, rivestita con della carta da forno.
Tagliate a fettine l’altro limone e disponetelo sulla base.
Versate il composto nella teglia e livellate la superficie.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 40/45 minuti.
Lasciate raffreddare il dolce e poi capovolgetelo su un piatto da portata.
La vostra Torta rovesciata al Limone è pronta per essere gustata.

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