Si chiama in questo modo perché con la sua forma tonda, la glassa colorata e gli zuccherini, ricorda le famose ciambelline americane di Homer Simpson, appunto i donuts.
Il dolce è morbido e soffice, perfetto per la merenda dei bambini. Li conquisterete con un dolce genuino, super colorato ed allegro.
Ingredienti per una teglia a ciambella da 22/24 cm
per la base:
200 g di farina 00
120 g di zucchero a velo
90 g di olio di semi di girasole
40 g di latte intero
8 g di lievito per dolci (metà bustina)
3 uova
qualche goccia di essenza di vaniglia
un pizzico di sale
per la glassa:
190 g di zucchero a velo
20 g di burro
4 cucchiai di acqua calda
colorante alimentare rosa
zuccherini colorati
Torta Donut
In una ciotola mettete le uova intere (albumi+tuorli) e montatele con le fruste elettriche insieme allo zucchero semolato fino a quando saranno chiare, gonfie e spumose.
Unite anche la vaniglia ed il pizzico di sale.
Incorporate l’olio di semi di girasole.
Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli al composto insieme al latte.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 22/24 cm e versateci dentro l’impasto.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Fatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla teglia.
Ora preparare la glassa.
In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con il burro fuso e l’acqua calda fino ad avere una glassa liscia e fluida, ma non troppo liquida.
Seguite precisamente le dosi che vi ho dato.
Aggiungete un goccio di colorante (in gel o in polvere).
Versate la glassa sulla torta e lasciatela rassodare per almeno una decina di minuti prima di decorarla con gli zuccherini colorati.
La vostra Torta Donut è pronta per essere gustata.
Si conserva morbida per almeno 4/5 giorni sotto una campana di vetro.
Nell’impasto della ciambella, potete sostituire l’olio con il burro ( 120 g ) facendolo sciogliere a bagnomaria.
Per vedere altre ricette di Carnevale —> CLICCATE QUI
Seguitemi anche su Facebook – Dolcissima Stefy
Per tornare alla pagina principale del blog e vedere altre ricette sia dolci che salate, CLICCATE QUI.