Torta di Castagne

Torta di Castagne .. è una ricetta semplice e di stagione. Un dolce morbido che dalla consistenza potrebbe sembrare un brownie 😉

Ingredienti:
600 gr di castagne
200 gr di zucchero
5 uova
3 cucchiai di latte
1 biccherino di rum
50 gr di burro
2 cucchiai di farina
5 foglie di alloro
un pizzico di sale

Torta di Castagne

La ricetta della Torta di Castagne —> Mettete in una pentola abbondante acqua con un pizzico di sale,le foglie di alloro e le castagne. Fate bollire per almeno 40 minuti.
Quando saranno cotte,iniziate a sbucciarle( forza e coraggio,ce la potete fare 😉 ),togliendo tutte le pellicine,poi pressatele con lo schiaccia patate o anche con il passaverdure.
Separate poi i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete poi il burro sciolto, le castagne schiacciate.e il rum. Poi unite la farina setacciata,alternando con il latte.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporate anche quelli,mescolando delicatamente dall’altro verso il basso,affinchè non smontino.
Imburrate e infarinta una tortiera da 24 cm e disponete l’impasto. Cuocete in forno statico,già caldo, a 190° per 40/45 minuti.
Fate raffreddare e se vi piace spolverate con lo zucchero a velo.
La vostra Torta di Castagne è pronta per essere mangiata.
La ricetta è semplice..l’unica pecca è pulire tutte quelle castagne,ma ne vale la pena 😉

Torta di Castagne

Dolcissima Stefy 

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8 Risposte a “Torta di Castagne”

  1. Buonaaa e che foto invitante! Speciale come sempre!

  2. ma si puo’ utilizzare anche la farina di castagne al posto delle castagne???se si’ in che quantita’???grazie mille

    1. dolcissimastefy ha detto:

      non penso sia la stessa cosa..proprio per la consistenza..se usassi la farina di castagne diventerebbe un altro tipo di torta..più lievitata e più soffice,mentre questa è tipo brownies molto bagnata 🙁

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