Torta alle carote con yogurt e nocciole

Torta alle carote con yogurt e nocciole ..una ricetta buonissima,un dolce sano perfetto per la colazione,ma ottimo anche per la merenda..adatto a grandi e piccini 🙂

Ingredienti:
250 gr di carote
250 gr di farina 00
120 gr di zucchero di canna
2 uova
50 ml di olio di semi
125 gr di yogurt (un vasetto)
la scorza di un limone grattugiato
succo di 1 limone
70 gr di nocciole tritate
1 bustina di lievito
Torta alle carote con yogurt e noccioleSbattere lo zucchero e le uova e poi unite l’olio.
Lavare le carote,pulirle e grattugiarle. Lasciar scolare l’acqua,di cui sono impregnate e unirle al composto insieme allo yogurt,alla scorza e al succo del limone. Aggiungete a poco alla volta la farina setacciata. Infine incorporate il lievito e le nocciole. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
Imburrate e infarinate la tortiera (io ho usato uno stampo in silicone) e mettete in forno (preriscaldato) a 180° per 45 minuti.
La vostra Torta alle carote con yogurt e nocciole è pronta, ricordatevi di fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura 😉 Lasciate raffreddare  e togliete dallo stampo..una spolverata di zucchero a velo ed.. Buona merenda 😉

Torta alle carote con yogurt e nocciole

15 Risposte a “Torta alle carote con yogurt e nocciole”

  1. mmm che bontà… un idea sul come far mangiare le carote ai più piccini

  2. Ciao ma che dolce spettacolare lo dovrò provare..bellissima presentazione! A presto!

    1. Dolcissima Stefy ha detto:

      lo stampo che ho io è da 24 cm ma è molto alta..nel caso tu non l’avessi,usa una teglia classica da 26 🙂

  3. Ciao! Vorrei sapere se con le dosi da te scritte è possibile utilizzare anche uno stampo per plumcake! 🙂 Grazie!

  4. Ricetta appena fatta e ho messo il tutto in uno stampo da plumcake…non ho messo le nocciole perché non le avevo !

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