Il curry è una di quelle spezie che io adoro usare nei piatti, sia che siano primi sia secondi. Credo che abbinato nella giusta maniera stia molto bene in entrambi.
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di spaghettini
12 code di gamberi
mezzo bicchiere di vino bianco
un ciuffo di prezzemolo
1 aglio
mezzo bicchiere d’acqua calda
3 cucchiaini di curry
olio evo q.b
sale q.b
La ricetta degli Spaghettini Gamberi e Curry —> Rosolate, con un pochino d’olio, l’aglio e il prezzemolo tritati finemente.
Pulite bene le code di gambero e aggiungetele in padella con il vino bianco.
Fatelo sfumare, sciogliete il curry nell’acqua calda e unitelo.
Fate ritirare il sughetto, cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e amalgamateli.
I vostri Spaghettini Gamberi e Curry sono pronti per essere gustati.
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