Semifreddo di Ricotta e Fragole.. ricetta leggera, dolce senza cottura, semifreddo alla ricotta, semifreddo alle fragole, dolci con la frutta, ricetta con le fragole.
Un dolce al cucchiaio fresco,delicato e perfetto per questa stagione.
Vi confesso che questa non è una mia creazione, perchè da quando ho il blog anche la mia mamma vuole partecipare e quindi tornando a casa ho trovato questo dolcetto ad aspettarmi ..cioè ho trovato le foto perchè del dolcetto neanche l’ombra e men che meno l’odore 😉
Il fatto è che le foto non erano proprio bellissime, quindi la ricetta è rimasta li in attesa..nella speranza di essere pubblicata!
Poi ieri la mia mamma ha ritentato “l’impresa” e le sono venuti ancora meglio e questa volta mi sono limitata a fare le foto 😉
Si è presa un sacco di complimenti proprio nel giorno della Festa della Mamma, sono proprio orgogliosa di lei 😀
Ingredienti per circa 6 porzioni:
250 gr di ricotta
250 gr di fragole
90 gr di zucchero a velo
Per la salsa di fragole:
150 gr di fragole
50 gr di zucchero
il succo di metà limone
La ricetta del Semifreddo di Ricotta e Fragole —> Per prima cosa unite la ricotta allo zucchero a velo e lavorate fino a quando diventerà cremoso.
Poi lavate le fragole, frullatele e aggiungetele alla ricotta, mescolando per ottenere un composto omogeneo.
Versate il tutto negli stampini in silicone e riponete in freezer per 3-4 ore.
Una volta che si saranno rassodati preparate la salsa.
Tagliate a piccoli pezzi le fragole e mettetele al fuoco con lo zucchero e il succo di limone.
Fate cuocere fino alla consistenza che preferite 😉
Ricordatevi che per togliere i semifreddi dagli stampini, basterà immergerli in acqua bollente per pochissimi secondi, rovesciateli nel piatto e usciranno senza problemi.
Il vostro Semifreddo di Ricotta e Fragole è pronto per essere mangiato e gustato!!!! 😀
Seguitemi anche su Google Plus —> Dolcissima Stefy
ricotta e fragole….che bell’accostamento….segno la ricetta
sono contenta che ti sia piaciuta..provala e poi mi dirai 😉
complimenti per la ricetta e grazie per aver partecipato ti aspetto con altre fantastiche ricette!!!!
Grazie 😉
Meravigliosi Stefy! Appena prendo la ricotta li rifaccio!!! :*
Grazie Anna 😉
noooooooooooo
mi tuffo qua
mi sento male
metti anche questo nel evento
meglio che vado 😉
se non mi lecco il pc ah ahah
ahahaha immaginarti a leccare il pc ahaha che ridere 😉