Un dolce croccante fuori e morbido e cremoso all’interno, è una torta che piacerà a tutti, grandi e piccini.
Ingredienti per una teglia da 20/22 cm
per la frolla:
300 g di farina 00
140 g di zucchero semolato
120 g di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
scorza grattugiata di 1 limone
per il ripieno:
15 g di amido di mais
3 mele
2 cucchiai di zucchero semolato
succo di 1 limone
Sbriciolata alle Mele
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a piccoli pezzi. Mettetele in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero semolato e l’amido di mais.
Mescolate e fate riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
Lavorate il tutto con le mani, molto velocemente. Create un impasto piuttosto “sbricioloso”, quindi non lavoratelo tanto.
Imburrate e infarinate lo stampo da 20/22 cm (dipende se la volete più bassa o più alta). Mettete metà dell’impasto della frolla, cercando di sistemarlo bene anche sui bordi della teglia e poi aggiungete il composto alle mele.
Ricoprite la torta con le restanti briciole di frolla e poi cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 40 minuti.
Quando sarà passato il tempo necessario e sarà ben dorata, potete spegnere il forno e lasciarla raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia.
La vostra Sbriciolata alle Mele è pronta da gustare. Si conserva per 3/4 giorni in frigorifero. Se volete e se vi piace, potete anche aggiungere un po’ di uvetta nel ripieno.
Se le ricette vi sono piaciute, seguitemi su Instagram – Dolcissima Stefy
Seguitemi anche su Pinterest –> Dolcissima Stefy
Per tornare alla pagina principale del blog e vedere altre ricette sia dolci che salate, CLICCATE QUI.