Ricette con la Zucca

Ecco una raccolta di sfiziose Ricette con la Zucca, una più buona dell’altra.
Perfette sia per grandi che piccini e tutte facilissime.
Sia dolci che salate. Dagli antipasti, ai primi piatti. Dal pane a dei golosissimi dolcetti. Tutti con un ingrediente principale e cioè la zucca che è di stagione e molto versatile. E’ proprio per questo motivo che si presta per essere utilizzata in svariate ricette.

Ricette con la Zucca

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Risotto Zucca e Tartufo

Che delizia il Risotto Zucca e Tartufo. Un profumo intenso ed un sapore assolutamente irresistibile. Prepararlo è davvero molto semplice….
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Pasta ai Funghi e Crema di Zucca

Oggi prepariamo la Pasta ai Funghi e Crema di Zucca. Un primo piatto delicato e gustoso. Semplice da preparare e perfetto per questo periodo autunnale. Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliolini 300 g di zucca cruda pulita 200 g di panna da cucina 100 ml di vino bianco secco 30 g di burro […]

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Pane alla Zucca

Nel Calendario del Cibo dell’Associazione Italiana Food Blogger, oggi è la giornata nazionale della Zucca, la cui ambasciatrice è la…
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Polpettone alla Zucca

Sfizioso e facilissimo da preparare, il Polpettone alla Zucca è un ottimo secondo piatto perfetto per questa stagione. Gustoso e saporito, potete arricchirlo anche con delle fette di speck avvolte intorno, durante la cottura. Ingredienti per 4 persone: 450 g di carne macinata magra 250 g di zucca mantovana pulita 5/6 cucchiai di pangrattato 1 […]

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Crema di Zucca con pane croccante

Un piatto ottimo in questa stagione, la Crema di Zucca con pane croccante è facilissima da preparare, genuina e nutriente. Inoltre è una ricetta molto leggera perché fatta con la zucca cotta in forno senza lasciarla cuocere troppo con olio o altri grassi. Il risultato è ottimo e i crostini croccanti sopra si sposano perfettamente […]

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Torta di Zucca e Cipolle

Oggi prepariamo la gustosa Torta di Zucca e Cipolle stufate al vino rosso. Un accostamento di ingredienti che rende la torta salata buonissima. Ingredienti per una teglia da 24 cm 1 rotolo di pasta brisèe rotondo per il ripieno: 500 g di zucca pulita 300 ml di acqua 200 ml di panna da cucina 2 […]

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Pasta e Zucca

Oggi prepariamo un primo piatto davvero semplice, ma gustosissimo, la Pasta e Zucca. E’ facile da fare e ottima in qualsiasi occasione. Ingredienti per 4 persone: 500 g di zucca già pulita 350 g di pasta 3 bicchieri d’acqua 1 scalogno 1 rametto di rosmarino olio extra vergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. […]

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Pumpkin Pie, la torta di zucca americana

Quando a settembre sono stata negli Stati Uniti, vendevano già quasi ovunque la Pumpkin Pie, la tradizionale torta di zucca. E’ un dolce del Nord America, realizzato di solito in autunno e all’inizio dell’inverno, specialmente per il giorno del ringraziamento e a Natale. Questa torta, fatta con la pasta frolla o la brisée, ha un ripieno cremoso preparato […]

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Gnocchi con Zucca e Speck

Ecco questi sfiziosi Gnocchi con Zucca e Speck. Facilissimi da preparare e dal sapore unico ed irresistibile. Potete anche comprare gli gnocchi, ma io vi consiglio di farli in casa. Ingredienti per 4 persone per gli gnocchi: 600 g di patate 130 g di farina 00 sale q.b. per il condimento: 400 ml di brodo […]

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Pappardelle alla Zucca e Salsiccia

Nel Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger, oggi è la giornata nazionale delle Pappardelle la cui ambasciatrice è la bravissima Silvia ed io ho pensato di contribuire con le Pappardelle alla Zucca e Salsiccia. Sono un formato di pasta all’uovo del tutto simili alle tagliatelle, l’unica differenza è la loro larghezza che varia tra […]

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Pasta con Zucca e Salsiccia

Pasta con Zucca e Salsiccia ..ricette con la zucca, ricette con la salsiccia, primo piatto veloce, primo semplice. La zucca è davvero un ortaggio dalle mille sfaccettature, può essere usata negli antipasti, nei primi piatti, nei secondi e pure nei dessert. Oggi la prepariamo per rendere sfizioso un primo, un piatto che ha tutto il […]

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Crostata di Zucca e Castagne

Crostata di Zucca e Castagne .. ricette con la zucca, ricetta con le castagne, dolci per la merenda, dolci autunnali, ricette con la pasta frolla, crostata di castagne, crostata con confettura. Siamo in pieno autunno e cosa c’è di più rappresentativo di questo periodo della Crostata di Zucca e Castagne? Qualche giorno fa, ho preparato […]

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Vellutata di Zucca

Vellutata di Zucca .. ricetta di stagione,piatto unico,ricetta semplice e veloce,primo piatto,ricetta per grandi e piccini.. La Vellutata di Zucca è un piatto di stagione buono e salutare. Una ricetta delicata e perfetta per le serate fredde in cui si desidera mangiare qualcosa di caldo e cremoso 😀 Ingredienti per 4 persone: 600 gr di […]

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Ciambella alla Zucca

Ciambella alla Zucca … una ricetta ottima per la colazione,buona e soprattutto sana e nutriente 😀 In questi giorni vedrete un sacco di ricette con ortaggio,ne ho diverse da consumare e poi mi piacciono tantissimo 😀 Ingredienti per una Ciambella alla Zucca da 24/26 cm(teglia): 300 gr di zucca mantovana 300 gr di farina 70 […]

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