Polpette di Tonno e Zucchine

Polpette di Tonno e Zucchine…

una ricetta semplice,ma sfiziosa 🙂
Adoro le polpette come,penso,la maggior parte di voi e mi piace sperimentare sempre nuovi abbinamenti.
Sul web questa ricetta spopola da una vita con mille varianti,oggi ho deciso di proporre anche la mia 😀

Ingredienti per circa 20 Polpette di Tonno e Zucchine:
3 scatolette di tonno da 120 g
2 zucchine medie
1 uovo
100 gr di pangrattato
1 aglio
un ciuffo di prezzemolo
sale e pepe q.b
pangrattato per la panatura
olio di semi per friggere q.b

Polpette di Tonno e Zucchine

La ricetta delle Polpette di Tonno e Zucchine —> Prima di tutto tagliate a rondelle le zucchine e bollitele per 3/4 minuti.
Privatele di tutta l’acqua in eccesso,scolatele e schiacciatele con una forchetta.
In una ciotola,unite il tonno,ben scolato dall’olio,l’uovo,il pangrattato e aggiustate di sale e pepe.
Tritate finemente anche l’aglio e il prezzemolo e incorporateli insieme alle zucchine al composto totale.
Formate con il palmo della mano delle polpettine,passatele nel pane grattugiato e poi friggetele in olio caldo per qualche minuto. Girandole per farle dorare su tutta la superficie.
Scolatele dall’olio,asciugatele e gustatevi le vostre Polpette di Tonno e Zucchine..ottime calde,ma buonissime anche fredde 😀
Se preferite una cottura più leggera,vi consiglio di metterle in forno,statico, a 200° per 30/35 minuti.
Trovate altre crocchette e polpette cliccando QUI

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