Plumcake Pistacchio e Mascarpone

Plumcake Pistacchio e Mascarpone .. ricetta golosa,dolce per la merenda,dolci al pistacchio,torta soffice al pistacchio,plumcake al mascarpone,ricetta facile.

Ieri in casa avevo del mascarpone e mi avanzavano dei pistacchi..così ho avuto il lampo di genio,o meglio,una voglia improvvisa di dolce al pistacchio e mascarpone 😉
Ho pensato di farlo glassato piuttosto che metterlo nell’impasto a cuocere,ma non vi preoccupate,è facilissimo da preparare 😀

Ingredienti per uno stampo a plumcake 25×10:
220 gr di farina 00
100 ml di olio di semi
150 gr di zucchero
3 uova medie
70 ml di latte
70 ml di crema al Pistacchio Fabbri
essenza di vaniglia
una bustina di lievito
per la glassa:
250 gr di mascarpone
100 ml di panna fresca
1 cucchiaio raso di zucchero a velo
2 cucchiai di crema al pistacchio
granella di pistacchio q,b

La ricetta del Plumcake Pistacchio e Mascarpone —> Montate le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino a quando saranno chiare e gonfie.
Unite l’essenza di vaniglia e l’olio,poi aggiungete la crema al pistacchio.
Setacciate la farina e il lievito e incorporateli al composto,alternando con il latte.
Imburrate e infarinate lo stampo e poi inseritevi il composto.
Cuocete in forno,già caldo e statico, a 180° per 45 minuti.
Fate la prova stecchino per vedere la cottura,prima di spegnere il forno.
Fate raffreddare e poi toglietelo dallo stampo.
Preparate la glassa,montando la panna fresca con lo zucchero a velo e poi mescolatela delicatamente al mascarpone.
Aggiungete la crema di pistacchio e anche la granella,secondo il vostro gusto 🙂
Prendete il plumcake e versateci sopra la crema,spalmando con una spatola molto delicatamente e senza premere troppo.
Finite di decorare con granella e topping fabbri e il vostro Plumcake Pistacchio e Mascarpone è pronto per essere gustato 😀

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