Goloso, morbidissimo e perfetto per la colazione, il Plumcake datteri e clementine piacerà a tutta la famiglia. Ottimo anche per la merenda. Un dolce buonissimo e preparato senza l’utilizzo delle uova.
Ingredienti per uno stampo da plumcake 25×10 cm
Procedimento
Sbucciate le clementine e frullatele insieme ai datteri in maniera grossolana.
Unite anche l’olio e amalgamate.
In una ciotola, mescolate la farina 00, l’amido di mais, lo zucchero e il lievito, precedentemente setacciato
Amalgamate questo composto alla frutta frullata. Mescolate poco, come fossero dei muffin.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, livellate la superficie e sopra mettete qualche dattero.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per circa 50 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Lasciatelo raffreddare e poi il vostro Plumcake datteri e clementine sarà pronto da gustare.
Si conserva morbido per qualche giorno avvolto nella pellicola trasparente.
Se le ricette vi sono piaciute, seguitemi su Instagram – Dolcissima Stefy
Seguitemi anche su Pinterest –> Dolcissima Stefy
Per tornare alla pagina principale del blog e vedere altre ricette sia dolci che salate, CLICCATE QUI.
Dosi variate per porzioni