E inoltre è davvero veloce e facile da preparare,pochi ingredienti e poca perdita di tempo 🙂
Ingredienti per la ricetta per 4 persone:
350 gr di penne rigate
200 gr di posciutto cotto a cubetti
una scatola di piselli
3 zucchine
mezzo bicchiere di vino bianco
1 scalogno piccolo
sale q.b
olio evo q.b 
Tagliate finemente lo scalogno e mettetelo a soffriggere nell’olio con un goccino d’acqua. Quando si sarà dorato aggiungete le zucchine,precedentemente lavate e tagliate a cubetti e fatele cuocere per dieci minuti unendo un po’ di vino bianco.
Mettete anche i piselli e il prosciutto cotto e il restante vino e fate rosolare per qualche minuto a fuoco medio alto e versateci la pasta,scolata,che avrete fatto cuocere al dente.
Amalgamate bene,lasciate insaporire per un paio di minuti sul fuoco vivo e servite 🙂
La Pasta con Zucchine,Piselli e Prosciutto cotto è un primo piatto buonissimo anche freddo 🙂
Buon Appetito!!!
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