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Pasta con Zucca e Salsiccia

Pasta con Zucca e Salsiccia ..ricette con la zucca, ricette con la salsiccia, primo piatto veloce, primo semplice.

La zucca è davvero un ortaggio dalle mille sfaccettature, può essere usata negli antipasti, nei primi piatti, nei secondi e pure nei dessert.
Oggi la prepariamo per rendere sfizioso un primo, un piatto che ha tutto il profumo dell’autunno.. la Pasta con Zucca e Salsiccia è davvero semplicissima da preparare.

Ingredienti per 4 persone:
500 gr di zucca
300 gr di pasta ( io fusilli )
150 gr di salsiccia fresca
2 rametti di rosmarino
1 cipolla piccola di Tropea
mezzo bicchiere di vino bianco
olio evo q.b
sale e pepe q.b

Pasta con Zucca e Salsiccia

La ricetta della Pasta con Zucca e Salsiccia —> Eliminate la buccia della zucca, tagliatela a striscioline di circa 4/5 cm.
Affettate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in padella con 4 cucchiai d’olio ed un goccio d’acqua.
Unite poi la zucca e fatela cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso.
Aggiungete poi il rosmarino, tritato finemente, e il vino, facendolo evaporare a fuoco vivace.
Unite la salsiccia a piccoli pezzi come fossero piccoli bocconcini rotondi.
Fate cuocere per qualche minuto e aggiungete un po’ di pepe, macinato al momento.
Cuocete i fusilli, scolateli al dente e amalgamateli al sugo.
La vostra Pasta con Zucca e Salsiccia è pronta, servitela con un filo d’olio a crudo e i sapori si esalteranno 🙂
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Pasta con Zucca e Salsiccia

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