Pasta con Muscolo di Grano

Pasta con Muscolo di Grano .. primo piatto vegano,ricetta con muscolo di grano,primo piatto vegetariano,muscolo di grano alla paprika.

Ultimamente sto scoprendo questo nuovo ingrediente .. il Muscolo di Grano che ho già usato in un’altra ricetta ed è davvero gustoso e sano 🙂
Vi ricordo brevemente che cosa è .. “glutine di frumento mescolato a farina di lenticchie, cotto in brodo vegetale e aromatizzato con erbe diverse”.
Un primo piatto completamente vegano,ma adatto davvero a tutti..carnivori e non 😉

Ingredienti per due persone:
180 gr di paccheri
200 gr di muscolo di grano
3 cucchiaini di paprika piccante
1 cucchiaino di semi di papavero
1 cipolla
mezzo bicchiere di latte di soia
mezzo bicchiere di vino bianco
sale q.b
olio evo q.b

Pasta con Muscolo di Grano

La ricetta della Pasta con Muscolo di grano —> Tagliate finemente la cipolla e rosolatela con l’olio.
Unite il muscolo di grano,fatto a piccoli pezzi e aggiungete il vino bianco.
Amalgamate bene la paprika e i semi di papavero e fate ritirare il vino.
Infine unite il latte (che viene usato per sostituire la panna) e aggiustate di sale.
Cuocete i paccheri e scolateli al dente.
Fateli saltare in padella con il sugo per un paio di minuti e poi potrete gustarvi la Pasta con Muscolo di grano 😀

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