Panna cotta agli Agrumi

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Un dessert così cremoso e goloso a cui è impossibile resistere, la Panna cotta agli Agrumi è così semplice da preparare e bellissima da presentare ai vostri ospiti per il dopo cena.

Ingredienti per 4 porzioni:
250 ml di panna fresca liquida
50 ml di latte intero
40 gr di zucchero semolato
5 gr di colla di pesce
scorza di 1 arancia non trattata
scorza di 1 lime non trattato
scorza di 1 pompelmo non trattato
per decorare:
1 arancia
1 lime
1 pompelmo
80 gr di zucchero semolato
50 ml di acqua

Panna cotta agli Agrumi

La ricetta della Panna cotta agli Agrumi —> Lavate gli agrumi e asciugateli bene. Tagliateli a metà e grattugiate la scorza solo di una metà di ciascun agrume e tenete da parte le altre per la decorazione finale.
Mettete la colla di pesce in una ciotola con acqua freddissima e lasciatela in ammollo per circa 10 minuti.
In una pentola, scalda sul fuoco la panna fresca liquida, il latte e lo zucchero.
Unite la scorza grattugiata degli agrumi e portate il composto al bollore.
Spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce, ben strizzata.
Passate il liquido attraverso un colino a maglie strette e versatelo negli stampini monoporzione. Lasciate intiepidire e poi mettete a rassodare in frigorifero per almeno 4/5 ore.
Prendete la metà degli agrumi che avete lasciato da parte e tagliateli a fettine sottili. Versatele insieme allo zucchero e all’acqua in un pentolino, portatele ad ebollizione e fatele caramellare su fiamma bassa per circa 5 minuti.
Lasciate raffreddare il tutto, sformate la panna cotta e decorate la superficie dei dessert con queste fettine caramellate e un po’ di succo.
La vostra Panna cotta agli Agrumi è pronta per essere gustata 😀
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Panna cotta agli Agrumi

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2 Risposte a “Panna cotta agli Agrumi”

  1. Che buono! Devo farte una ricetta dolce. Mi piace questa ricetta.
    Ciao!

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