Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano è la giornata nazionale della Macedonia di Frutta fresca e di stagione, la cui ambasciatrice è la bravissima Eleonora.
Non ho voluto fare una ricetta particolare, sofisticata o al di fuori delle regole classiche, ho preferito fare una semplice, sana, genuina e super classica Macedonia perchè nonostante sia frutta tagliata e bagnata con il limone o altro ha sempre un suo perchè e d’estate può sostituire tranquillamente un pranzo.
Gustarla ben fredda sotto l’ombrellone al mare è decisamente soddisfacente 😉
Sapete da dove deriva il suo nome questa preparazione?
Molto probabilmente dalla regione balcanica in cui coabitano diverse popolazioni e cioè greci, bulgari, macedoni, albanesi, serbi e turchi.
Un’altra ipotesi è quella che risale ad un evento avvenuto ai tempi dell’Imperatore Giustiniano.
Infatti Antonina, la moglie di un valoroso generale, aveva un amante a cui teneva moltissimo, ma una serva, di nome Macedonia, lo rivelò al generale.
L’uomo convinto della fedeltà della moglie, abbandonò la serva al suo destino e Antonina si vendicò facendole tagliare la lingua in tanti piccoli pezzetti, che all’interno di un sacco, furono buttati in mare. Da qui, potrebbe essere nato il detto “fare una macedonia”.
Nonostante l’aneddoto alquanto macabro, siete pronti ora a preparare la Macedonia di Frutta fresca insieme a me? 😀

Ingredienti per 4 persone:
250 g di fragole
4 albicocche
4 fette di melone
2 pere coscia
2 banane
2 cucchiai di zucchero di canna
fragoline di bosco q.b (opzionale)
succo di 1 limone
succo di 1 arancia

Macedonia di frutta

Dopo aver lavato, eliminato i semini e tagliato a piccoli pezzi tutta la frutta fresca, mettetela in un contenitore.
Spremete il limone e l’arancia e unite il succo alla frutta.
Aggiungete lo zucchero, io ho usato quello di canna, ma potete utilizzare anche quello semolato.
Mescolate bene fino a quando non si sarà completamente sciolto e riponetela in frigorifero fino a quando non dovrete servirla.
Guarnitela con delle foglioline di menta e la vostra Macedonia di Frutta è pronta per essere gustata 😀

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