Insalata di Quinoa e Fiori di Zucca ..ricette con la quinoa, ricetta con i fiori di zucca, primo piatto freddo, ricette per vegani.
Questa delicata Insalata di Quinoa e Fiori di zucca è semplicissima da preparare e al 100% salutare, perfetta anche per i vegani e soprattutto è buona e salutare 😉
Ingredienti per 2 persone:
150 gr di quinoa
300 gr d’acqua
3 zucchine
10 fiori di zucca
un ciuffo di prezzemolo
1 aglio
olio evo q.b
sale e pepe q.b
La ricetta dell’ Insalata di Quinoa e Fiori di Zucca —> Lavare bene la quinoa, mettere al fuoco una pentola con l’acqua con un pochino di sale e un cucchiaio d’olio evo.
Versare la quinoa e lasciar bollire fino a quando l’acqua non si sarà ritirata completamente.
Fate raffreddare la quinoa.
Grattugiate le zucchine e tritate grossolanamente i fiori di zucca con la mezzaluna.
Fate rosolare l’aglio e prezzemolo e poi unite le verdure.
Fate cuocere per circa 5 minuti, poi amalgamate la quinoa.
Aggiustate di sale e pepe, un filo d’olio a crudo e potete gustarvi l’ Insalata di Quinoa e Fiori di Zucca 😀
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