Gnocchi al Salmone ed Erba Cipollina ..ricette con il salmone, primo piatto di pesce, utilizzo dell’erba cipollina, primo piatto semplice, gnocchi di patate.
Oggi vi presento un primo piatto delicato e fresco. Pochi ingredienti per renderlo davvero gustoso con quel sapore di erba cipollina che lo rende davvero particolare.
Gli Gnocchi al Salmone sono così morbidi e sfiziosi che sarà impossibile resistere 😉
Ingredienti per 2 persone:
500 gr di salmone fresco
300 gr di gnocchi di patate
10 fili di erba cipollina
6/7 pomodorini
1 porro
mezzo bicchiere di vino bianco
olio evo q.b
sale e pepe q.b
La ricetta degli Gnocchi al Salmone ed Erba Cipollina —-> Tagliate finemente il porro e fatelo rosolare in padella con qualche cucchiaio di olio evo. Pulite bene il salmone, tagliatelo e aggiungetelo al porro in padella.
Unite il vino bianco, i pomodorini e l’erba cipollina, tagliati a piccoli pezzi.
Fate cuocere per un paio di minuti, aggiustate di sale e pepe e cuocete gli gnocchi.
Fateli saltare velocemente nel sugo con il salmone, aggiungete un filo d’olio a crudo e servite i vostri Gnocchi al Salmone ed Erba Cipollina ben caldi 😀
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Con l’erba cipollina, ho preparato anche queste deliziose polpettine QUI.
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