Ciambella di Pan Brioche salata e farcita

Ciambella di Pan Brioche salata e farcita.. è una ricetta davvero sfiziosa,ripiena di prosciutto cotto e sottiletta filante 🙂 mi fa una gola impressionante anche mentre scrivo 😉

Ingredienti:
500 gr di farina Manitoba Rosignoli Molini
2 uova
15 gr di lievito di birra
50 ml di olio evo
15 gr di sale
200 ml di latte
6 formaggini ( io ho usato “I Formaggini Inalpi” )
1 confezione di sottilette ( “le Fettine Light Inalpi” )
150 gr di prosciutto cotto a cubetti
semi di sesamo q.b
1 tuorlo e due cucchiai di latte per spennellare

Per il procedimento del Pan Brioche salato seguite la ricetta che troverete QUI
Quando la prima lievitazione sarà finita e il composto sarà raddoppiato di volume,dividetelo in due e stendete le due parti con l’aiuto di un mattarello su una spianatoia infarinata.
Cercate di dare una forma rettangolare alle due pagnotte. A questo punto spalmate i formaggini,3 per ogni rettangolo.
Poi aggiungete le sottilette spezzettate e il cotto a cubetti. Arrotolate i due impasti separatamente dalla parte più lunga e poi intrecciateli tra di loro. Mettete l’impasto in una teglia per ciambelle (quindi con il buco centrale)ben oleata e infarinata e rimettete a lievitare per un’altra ora.
A questo punto,spennellate tutta la superficie con una sbattuto di tuorlo e latte e cospargete il tutto di semi di sesamo.
Cuocete in forno,già caldo e statico, a 180° per 25/30 minuti.
Lasciate raffreddare e poi sformate la vostra Ciambella di Pan Brioche salato e farcita .. una vera bontà 😉

Dolcissima Stefy