Ciambella agli Agrumi

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Siamo in autunno con i suoi colori, le foglie che cadono, il freddo che inizia ad arrivare..in tanti non amano questa stagione, io invece la trovo rassicurante.
Non è caldo da non respirare e non è freddo da congelare, poi adoro i colori caldi di questo periodo, i profumi che emana il bosco quando faccio delle lunghe passeggiate.
Provate a guardare con occhi differenti questa stagione e vedrete che ve ne innamorerete.
Per le colazioni fredde della mattina, io vi consiglio questa Ciambella agli Agrumi inzuppata nel latte 😉

Ingredienti per una teglia da 26 cm:
350 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
3 uova intere
80 ml di olio di riso ( oppure olio di mais )
50 ml di succo di arancia
50 ml di succo di pompelmo
50 ml di succo di lime
una bustina di lievito
scorza grattugiata del lime, dell’arancia e del pompelmo
un pizzico di sale

Ciambella agli Agrumi

La ricetta della Ciambella agli Agrumi —> Montate le uova intere con lo zucchero semolato fino a quando non saranno chiare, gonfie e spumose.
Aggiungete il pizzico di sale e la scorza degli agrumi.
Unite l’olio di riso e incorporate la farina e il lievito setacciati, alternando con i succhi di lime, pompelmo e arancia.
Amalgamate bene e versate il composto all’interno di una teglia, imburrata e infarinata.
Cuocete in forno, già caldo e statico, a 180° per 45/50 minuti.
Per verificare la cottura, fate la prova stecchino.
Lasciatela raffreddare, spolverate con zucchero a velo e gustatevi la Ciambella agli Agrumi.
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Ciambella agli Agrumi

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