Burro d’Arachidi fatto in casa ..ricette con le arachidi, ricetta burro d’arachidi, ricette fatte in casa, recipe homemade, arachidi tostate, burro d’arachidi fatto in casa.
Il burro d’arachidi è una gustosa crema prodotta dalle arachidi tostate e macinate ed è tipica della cucina americana.
La usano spesso nelle colazioni, spalmata sopra delle fette di pane tostate, io ad esempio l’ho usata in diversi dolci che avevo fatto QUI .
Potete decidere se farlo “smooth” ovvero più cremoso, oppure “crunchy” e quindi più croccante aggiungendo qualche arachide tostata e tritata grossolanamente.
Ingredienti:
500 gr di arachidi pulite ( 600 gr con la buccia )
30 ml di olio di semi di arachide
5 gr di miele
3 gr di zucchero di canna
un pizzico di sale
La ricetta del Burro d’Arachidi fatto in casa —> Pulite le arachidi dal guscio e della pellicola che le riveste. Trasferitele sulla leccarda, coperta di carta da forno, e distribuitele in modo tale che non si sovrappongano.
Tostatele in forno a 160° per 20 minuti circa, meglio metterci più tempo ma farle perfette perchè cuocerle in pochi minuti potrebbe dargli quel sapore di bruciacchiato che non va bene per il burro d’arachidi.
Una volta pronte, fatele raffreddare completamente e poi trasferitele nel mixer insieme allo zucchero di canna, il miele e l’olio di semi di arachide.
Azionate il mixer e quando inizierà a formarsi una sorta di crema, unite il sale e lasciate lavorare la macchina fino a quando otterrete un composto cremoso e omogeneo.
Il Burro d’Arachidi è pronto e potete subito usarlo per qualche dolce oppure spalmarlo su una fetta di pane abbrustolita.
Si conserva all’interno di un vasetto di vetro con chiusura ermetica in frigorifero per circa 2 settimane.
In alternativa potete anche congelarlo e usarlo all’occorrenza.
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