Ingredienti per una teglia da 20×20 ( oppure 25×15 ):
200 g di cioccolato fondente
160 g di zucchero semolato
120 g di burro
80 g di noci pecan
80 g di farina 00
3 uova
qualche goccia di essenza di vaniglia
Brownies Noci Pecan e Cioccolato
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro. Poi lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo, montate con le fruste elettriche le uova (albumi+tuorli) con lo zucchero semolato fino a quando saranno gonfie, chiare e spumose. Aggiungete la vaniglia e mescolateci dentro il cioccolato e il burro fusi.
Infine incorporate la farina 00 e qualche noce pecan a pezzi.
Versate nella teglia, rivestita di carta da forno, e livellate la superficie.
Sopra mettete le noci pecan intere e poi cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 35 minuti.
Lasciate raffreddare completamente il dolce e poi tagliatelo a quadrotti.
I Brownies Noci Pecan e Cioccolato sono pronti da gustare.
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