Zuppa di verdure dieta Dukan ricetta……… Con questo freddo una bella zuppa di verdure puo’ solo fare tanto piacere!!
Vediamo come ho fatto!
Cosa serve:
2 zucchine
1 cm di zenzero ( in alternativa 1 cucchiaino in polvere)
200 gr Cavolo bianco
50 gr di porro
2 carote
1 carciofo
1 cipolla
50 gr di sedano
1 manciata di prezzemolo
6 cucchiai di passata di pomodoro
sale q.b.
acqua q.b.
2 cucchiai di parmigiano ( consideratelo come 1 tollerato)
Puliamo e tagliamo le verdure a piccoli pezzi. Le mettiamo tutte in una pentola dai bordi alti. Copriamo con acqua fino a 5 cm dal bordo della pentola, aggiungiamo il sale. Mettiamo a fiamma media fin quando l’acqua si e’ ritirata poco piu’ della meta’.
Mettiamo in una bella ciotola, spolverizziamo con del parmigiano.
Alla prossima….. Dolcissimamente Zuccherosa 😉