Questa deliziosa torta vegan arancia rum e cioccolato è nata dall’inaspettata voglia di assaporare la celebre merendina “Fiesta”. Dopo aver provato a ricreare quel gusto unico, posso dire che questa torta si avvicina molto ai miei ricordi. È diventata subito un successo a casa, con la sua consistenza morbida, il sapore avvolgente dell’arancia e del rum, e quel tocco irresistibile di cioccolato. Ho scelto di decorarla con granella di pistacchi, un omaggio al nostro amore per questo frutto secco, ma potete sbizzarrirvi con le decorazioni a vostro piacimento.
Ingredienti:
• 200 g di farina 00
• 25 g di farina di riso
• 25 g di amido di mais
• 130 g di zucchero
• 110 g di yogurt di soia (gusto vaniglia)
• Succo di 3 arance
• 50 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci vegan
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 30 g di cacao amaro
• Acqua q.b.
Per la bagna:
• 1 tazzina di rum
• Succo di 1/2 arancia
• 1 tazzina di acqua
Per la copertura:
• 200 g di cioccolato fondente
• 1 tazzina di latte di soia
• Succo di 1/2 arancia
• Granella di pistacchi per decorare
Procedimento:
1. In una ciotola capiente, mescolate gli ingredienti secchi: la farina 00, la farina di riso, l’amido di mais, lo zucchero, il lievito per dolci vegan, il bicarbonato e il cacao amaro.
2. Aggiungete gli ingredienti liquidi: lo yogurt di soia, il succo di arancia e l’olio di semi di girasole. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungete acqua poco alla volta fino a ottenere una consistenza simile a quella di un classico ciambellone.
4. Versate l’impasto in una tortiera da 24 cm precedentemente oliata. Se preferite, potete aggiungere delle fette di arancia caramellate sul fondo della tortiera per un tocco extra di sapore.
5. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esca pulito.
6. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nel forno spento.
7. Preparate la bagna mescolando insieme il rum, il succo di arancia e l’acqua. Spennellate delicatamente la superficie della torta una volta che sia tiepida o fredda.
8. Per la copertura, sciogliete il cioccolato fondente insieme al latte di soia e al succo di arancia. Versate il composto sulla torta e livellate con cura.
9. Decorate la torta con granella di pistacchi (o con fette di arancia) e lasciate riposare per alcune ore prima di servire. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi per un risultato ancora più delizioso.
Preparatevi a gustare questa torta vegan arancia rum e cioccolato che soddisferà sicuramente la vostra voglia di dolcezza e sapore.
Valori nutrizionali:
Ecco le informazioni sul valore nutritivo per la tua torta vegan arancia rum e cioccolato, considerando una porzione media di circa 100 grammi:
• Calorie: 280-300
• Proteine: Circa 4-5 grammi
• Grassi: Circa 12-15 grammi
Tuttavia, ricorda che queste informazioni sono indicative e possono variare leggermente in base agli ingredienti specifici utilizzati e alle dimensioni delle porzioni.
Dolcissimamente Zuccherosa – Gloria 🌱🌱🙏🏼❤️
