Torta rustica con patate ricetta di Pasqua sfiziosa

Torta rustica con patate ricettadi Pasqua  sfiziosa………….. Ottima come antipasto, secondo piatto, merenda, spuntino, insomma e’ buona sempre!!! 😉 perfetta sulla tavola  il giorno di Pasqua…. Andiamo a vedere come ho fatto!

Cosa seve:

6 patate medie

3 salsicce

250 gr di mozzarella

60 gr di parmigiano grattuggiato

1 cipolla

1 foglio  di pasta sfoglia ( fresca o surgelata)

1 tuorlo

4 cucchiai di olio evo Sabina Dop

sale e pepe q.b.

  Metto le patate a in una pentola alta ricoperte di acqua fredda, da quando inizia a bollire conto 20 minuti. Scolo le patate, le sbuccio e quando sono tiepide le affetto.  Affetto la cipolla, tolgo la pelle alle salsicce. Metto in una padella l’olio, le salsicce e la cipolla, lascio cuocere.

srotolo la pasta sfoglia, bucherello tutta la superfice e rivesto una tortiera bassa ( da crostata)

ricopro la sfoglia con le fette di patate

sopra le patate metto salsicce e cipolle

spolverizzo con il parmigiano e meta’ della mozzarella tagliata a dadini

rivesto con un altro strato di patate, metto poco sale, poco pepe e la restante mozzarella. Rigiro i bordi su se stessi. Spennello con l’albume tutta la superfice di sfoglia. Metto in forno caldo a 200° fin quando la sfoglia sara’ bella dorata.

  E’ ottima sia calda che fredda…

Gnom gnom 😛

Si ringrazia l’azienda Sabina Dop per aver fornito gli ingredienti!

Alla prossima…… Dolcissimamente Zuccherosa 😉