Torta di mele vegana ricetta
Questa torta di mele vegana è un classico intramontabile, un dolce che evoca ricordi di calore e amore. Il suo profumo avvolgente di mele e cannella risveglia sensazioni di benessere e coccole. Questa versione vegana, priva di lattosio, è un’opzione deliziosa per chiunque, compresi gli intolleranti. La sua preparazione è semplice e veloce, garantendo una dolce sorpresa in tavola.
Ingredienti:
– 200 gr di farina di tipo 2 (o farina preferita)
– 50 gr di amido di mais (o fecola di patate)
– 130 gr di zucchero
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 230 gr di latte vegetale
– 60 gr di olio
– 3 mele
– 10 noci
– 1 yogurt di soia
– 1 cucchiaino di cannella
– La scorza di mezzo limone
– Il succo di 1/2 limone
Procedimento:
1. Preparare le mele: sbucciare e togliere il torsolo, quindi affettarle sottilmente. In una ciotola, mescolare le mele con 30 gr di zucchero, le noci spezzettate, la cannella e il succo di limone. Lasciare riposare.
2. In un’altra ciotola, mescolare gli ingredienti secchi (farina, amido di mais, zucchero, lievito, scorza di limone grattugiata e bicarbonato). Aggiungere gli ingredienti liquidi (latte vegetale, olio, yogurt di soia) al centro e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Incorporare delicatamente le mele all’impasto con una spatola.
4. Ungere e infarinare una tortiera (preferibilmente a ciambella) e versarvi l’impasto. Spolverare la superficie con un po’ di zucchero.
5. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti. Dopo 35 minuti, coprire la tortiera con un foglio di alluminio per evitare che la torta si bruci.
6. Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Valori Nutrizionali approssimativi (per porzione di circa 100g):
– Calorie: 250/300
– Grassi: 10/15
– Proteine: 3/5
Dolcissimamente Zuccherosa-Gloria ❤️🌱🌱
**Apple Vegan Cake Recipe:**
The apple cake is a timeless classic, a dessert that evokes memories of warmth and love. Its enveloping scent of apples and cinnamon awakens feelings of well-being and comfort. This vegan version, lactose-free, is a delicious option for anyone, including those with intolerances. Its preparation is simple and quick, guaranteeing a sweet surprise on the table.
Ingredients:
– 200g of type 2 flour (or preferred flour)
– 50g of cornstarch (or potato starch)
– 130g of sugar
– 1 packet of baking powder
– 1/2 teaspoon of baking soda
– 230g of plant-based milk
– 60g of oil
– 3 apples
– 10 walnuts
– 1 soy yogurt
– 1 teaspoon of cinnamon
– Zest of half a lemon
– Juice of 1/2 lemon
Instructions:
1. Prepare the apples: peel and core them, then slice them thinly. In a bowl, mix the apples with 30g of sugar, chopped walnuts, cinnamon, and lemon juice. Let it rest.
2. In another bowl, mix the dry ingredients (flour, cornstarch, sugar, baking powder, grated lemon zest, and baking soda). Add the liquid ingredients (plant-based milk, oil, soy yogurt) to the center and mix until smooth.
3. Gently fold the apples into the batter with a spatula.
4. Grease and flour a cake pan (preferably a bundt pan) and pour the batter into it. Sprinkle the surface with some sugar.
5. Bake in a preheated ventilated oven at 170°C for about 50 minutes. After 35 minutes, cover the cake pan with aluminum foil to prevent the cake from burning.
6. Once baked, let it cool completely before serving.
Approximate Nutritional Values (per serving of about 100g):
– Calories: 250/300
– Fat: 10/15g
– Protein: 3/5g