Per questa sfoglia di mozzarella fatta in casa devo ringraziare la straordinaria Paola del blog In cucina di Paola, cliccando qui troverete la ricetta originale. E’ perfetta da servire come antipasto o secondo. E’ bellissima servita in un rinfresco. E’ un piatto che puo’ rientrare nelle ricette della dieta Dukan 😉
L’abbiamo preparata insieme con un gruppo di amiche blogger questa mattina nella pagina facebook “Da oggi lo fai tu” l’autoproduzione dalla A alla Z. Vi consiglio vivamente di andare a dare un occhiata alle mille ricette che ci sono, tutto fatto in casa!! E’ stata un esperienza bellissima. Che dite vogliamo vedere come si prepara!?!
Cosa serve per una sfoglia monoporzione:
125 gr di mozzarella ( io ho usato quella confezionata)
2 fogli di carta forno
1 mattarello
Per la farcitura:
4 fette di prosciutto cotto
Metto la mozzarella in una ciotola per microonde e faccio andare per 40 secondi a 750W ( se non avete il microonde mettete in una padella antiaderente e fate sciogliere a fiamma bassa).
Adagio la mozzarella sciolta su un foglio di carta forno,
ricopro con il secondo foglio di carta forno, con il mattarello stendo una sfoglia sottile cercando di dare una forma rettangolare.
Tolgo il foglio di carta forno che e’ sopra.
Ricopro la superficie della sfoglia con il prosciutto cotto ( ma potete metterci tutto cio’ che piu’ vi piace).
Arrotolo la sfoglia su se stessa, come si fa con lo strudel.
Il gioco e’ fatto, pronta per essere servita. Ma non e’ fantastico?? In questo modo risparmieremo tanti soldini facendoci da soli la sfoglia di mozzarella 😀
Note:
E’ possibile preparare la sfoglia , arrotolarla con la carta forno e farcirla anche il giorno dopo. La si puo’ farcire con tutto quello che vi viene in mente. Il latte che resta nella ciotola dopo avere scaldato la mozzarella al microonde lo potete usare per cio’ che preferite: mettere in un ciambellone, da unire all’impasto del pane e chi piu’ ne ha piu’ ne metta!
Se avete un mangione come il mio piccolo chef, vi consiglio di fare la doppia dose, ne ha lasciata una micro fetta dopo appena due minuti che era pronta 😀
Alla prossima………. Dolcissimamente Zuccherosa 😉
