I savoiardi vegani sono un’aggiunta essenziale alla tua dispensa, soprattutto se stai pianificando di preparare un delizioso tiramisù vegano. Questa ricetta è incredibilmente semplice e veloce da preparare, e il risultato finale ti sorprenderà. Questi biscottoni sono perfetti per l’immersione nel caffè per il tiramisù, ma sono altrettanto deliziosi da gustare da soli come merenda o colazione. I bambini li adorano così tanto che ho fatto un’altra fornata da tenere sempre a portata di mano.
– **Difficoltà:** Facile
– **Costo:** Basso
Ingredienti per 18 biscottoni:
– 160 g di farina tipo 2
– 50 g di fecola di patate
– 50 g di amido di mais
– 20 g di farina di ceci
– 120 g di zucchero di canna integrale
– 100 g di latte di soia
– 60 g di olio di semi di girasole
– 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1 cucchiaino di cremor tartaro
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1 pizzico di sale marino
– Zucchero di canna integrale per spolverizzare la superficie dei biscotti
**Istruzioni:**
1. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti secchi e mescolarli bene tra di loro.
2. Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Trasferire l’impasto ottenuto in una sacca da pasticciere senza beccuccio (o utilizzare una sacca usa e getta).
4. Foderare una teglia con della carta forno e tagliare la punta della sacca da pasticciere.
5. Con l’impasto, formare dei cilindri lunghi di circa otto centimetri, distanziati tra di loro sulla teglia perché si allargheranno durante la cottura.
6. Spolverizzare la superficie dei biscotti con dello zucchero di canna integrale.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, facendo attenzione a non farli diventare troppo scuri.
8. Attendere che i biscotti si raffreddino completamente prima di rimuoverli dalla teglia.
9. Una volta freddi, conservarli in un barattolo chiuso per diversi giorni.
**Note:**
Puoi utilizzare la farina di tua preferenza e sostituire lo zucchero di canna integrale con fruttosio (20 g in meno).
Ecco i valori nutrizionali approssimativi per 100 grammi di savoiardi vegani:
– Calorie: circa 250 kcal
– Grassi: circa 8 g
– Carboidrati: circa 40 g
– Proteine: circa 3 g
Ricorda che questi valori sono approssimativi e possono variare leggermente in base agli ingredienti specifici utilizzati e alle proporzioni esatte della ricetta.
Dolcissimamente Zuccherosa- Gloria ❤️🌱🙏🏼
Vegan ladyfingers are an essential addition to your pantry, especially if you’re planning to prepare a delicious vegan tiramisu. This recipe is incredibly simple and quick to prepare, and the end result will surprise you. These biscuits are perfect for dipping in coffee for tiramisu, but they are equally delicious enjoyed on their own as a snack or breakfast. Children love them so much that I made another batch to keep on hand.
**Recipe:**
– **Difficulty:** Easy
– **Cost:** Low
**Ingredients:**
– 160 g type 2 flour
– 50 g potato starch
– 50 g cornstarch
– 20 g chickpea flour
– 120 g whole cane sugar
– 100 g soy milk
– 60 g sunflower oil
– 1/2 teaspoon vanilla extract
– 1 teaspoon cream of tartar
– 1/2 teaspoon baking soda
– 1 pinch of sea salt
– Whole cane sugar for dusting the surface of the biscuits
**Instructions:**
1. In a bowl, combine all the dry ingredients and mix them well together.
2. Add the liquid ingredients and mix with a wooden spoon until you get a homogeneous dough.
3. Transfer the dough into a pastry bag without a tip (or use a disposable one).
4. Line a baking sheet with parchment paper and cut the tip of the pastry bag.
5. With the dough, form long cylinders about eight centimeters long, spaced apart on the baking sheet as they will expand during baking.
6. Dust the surface of the biscuits with whole cane sugar.
7. Bake in a preheated oven at 180°C for about 20 minutes, being careful not to let them become too dark.
8. Wait for the biscuits to cool completely before removing them from the baking sheet.
9. Once cool, store them in a sealed jar for several days.
**Notes:**
You can use your preferred flour, and whole cane sugar can be substituted with fructose (20 g less).
Here are the approximate nutritional values for 100 grams of vegan ladyfingers:
– Calories: about 250 kcal
– Fat: about 8 g
– Carbohydrates: about 40 g
– Proteins: about 3 g
Please note that these values are approximate and may vary slightly depending on the specific ingredients used and the exact proportions of the recipe.
