Che ne dite di preparare le polpette di melanzane Dukan ricetta light. Pochi ingredienti per una ricetta di verdura sana e gustosa. La cottura e’ in forno. Si possono usare dalla fase di crociera. Sono facili da preparare anche per chi non ha molta praticita’ in cucina. Le possono mangiare anche coloro che non seguono la dieta, perche’ sono gustosissime. Vediamo come si preparano!
Cosa serve, dalla fase crociera:
300 gr di melanzane
1 e 1/2 cucchiai di crusca di avena
1/2 cucchiaio di amido di mais
1 uovo
1/2 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
1 mancita di pezzemolo
50 gr di groviera light grattuggiato
Taglio le melanzane a dadini e le faccio bollire ricoperte di acqua salata per otto minuti. Le scolo per bene, con un robot da cucina le trito con l’aglio, il prezzemolo. Una volta tritato il tutto, verso in una ciotola, unisco tutti gli altri ingredienti e mescolo bene con le mani. Rivesto una teglia di carta forno. Creo con le mani delle polpette, che dispongo nella teglia. Metto in forno a 200° fin quando si sono dorate. Sono ottime sia calde che fredde.
Dolcissimamente Zuccherosa-Gloria Perozzi 😉