Pandoro farcito ricetta con panna allo zabaione

Pandoro farcito ricetta con panna allo zabaione…. Dopo le feste abbiamo ancora in casa panettoni  e pandori, ricicliamoli in una bella stella con farcia… vediamo come ho fatto!

Cosa serve:

1/2 pandoro

1 dose crema zabaione (clicca qui per la ricetta)

300 gr di panna montata

1 manciata di gocce di cioccolato

8 meringhe sbriciolate

Per la bagna:

1/2 bicchiere di acqua

1/2 bicchiere di marsala

2 cucchiai di zucchero

Per decorare:

pasta di zucchero bianca  (clicca qui per la ricetta)

colorante perlato in polvere

 

Unisco la dose di crema allo zabaione alla panna montata, mescolando bene. Taglio la parte sotto del pandoro e la adagio sopra un vassoio da portata, creo cosi’ la base. Bagno la base ( senza esagerare) e farcisco con la panna allo zabaione. Metto le gocce di cioccolato. Copro con fette di pandoro ( qui’ ho usato quello da riciclare) seguendo la forma della base che sembra una stella.

Bagno anche questo strato e farcisco sempre con panna allo zabaione. Metto sopra 2 meringhe sbriciolate grossolanamente e copriamo continuiamo cosi’ fin che saranno finiti gli ingredienti. L’ultimo strato lo copriamo con la parte alta del pandoro, la bagnamo e decoriamo con pasta di zucchero o con glassa all’acqua.  Rivestiamo tutto il contorno della stella con le meringhe sbriciolate. Teniamo in frigorifero 3 ore prima di servire.

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Alla prossima…. Dolcissimamente Zuccherosa 🙂

 

Pubblicato da dolcissimamentezuccherosa

Sono quattro volte mamma, amo creare in tutti i campi, dal cibo alle pietre alla stoffa e via dicendo. Mi piace leggere, ascoltare musica, fotografare la vita, cucinare pasticciando :) ballare e tante altre cose. . Mi sono trasferita in campagna nel 2007. Scelta ottima per cio' che la natura riesce a trasmettermi... Insegno Reiki Usui tradizionale o Shiki Ryoho/Seichim Sekhem Reiki/Usui Teate dal 2001 nella sua semplicita'. La pasta di zucchero mi appassiona per un semplice motivo, vedere la gioia negli occhi dei bambini e' spettacolare; e' qualcosa che mi tiene legata alla mia parte fanciulla, quella che tutti dovremmo imparare ad alimentare. La PDZ come si chiama in gergo l'ho scoperta circa un'anno fa, ma la passione forte e' nata da pochi mesi. Qui' ho deciso di condividere le cose che ho appreso e ovviamente sono a disposizione per topper torte e tante altre cose! a volte la vita e' amara, quindi lasciatevi tentare da Dolcissimamente zuccherosa XD un bacio Gloria

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