Melanzane grigliate condite ricetta antipasto o contorno…… Una ricetta contadina, gustosa semplice ed economica. Vediamo come ho fatto!
Cosa serve:
6 melanzane
olio evo Sabina dop q.b.
aceto di vino bianco q.b.
sale q.b.
1 mazzetto di prezzemolo tritato
4 spicchi di aglio
Taglio per lungo le melanzane, a fette di circa mezzo centimetro. Le posiziono su di una griglia poggiata sopra la brace ( in alternativa sopra una bistecchiera o una padella antiaderente con fiamma media) e quando si sono colorate e asciugate da un lato le giro. Faccio ‘ grigliare anche da questo lato. Le tolgo e continuo con le altre fin quando sono finite. Prendo una ciotola capiente metto sul fondo uno strato di melanzane grigliate senza sovrapporle, condisco le fette con sale, aglio fatto a fettine, olio evo, prezzemolo e una spruzzata di aceto. Continuo facendo strati fin quando sono finite le fette di melanzane. Lascio riposare due ore prima di servire. Sono ottime messe tra due fette di buon pane 😀 gnom….. gnom….
Si ringrazia l’azienda Sabina Dop per aver fornito gli ingredienti!
Alla prossima…. Dolcissimamente Zuccherosa 😉
Pubblicato da dolcissimamentezuccherosa
Sono quattro volte mamma, amo creare in tutti i campi, dal cibo alle pietre alla stoffa e via dicendo. Mi piace leggere, ascoltare musica, fotografare la vita, cucinare pasticciando :) ballare e tante altre cose. . Mi sono trasferita in campagna nel 2007. Scelta ottima per cio' che la natura riesce a trasmettermi... Insegno Reiki Usui tradizionale o Shiki Ryoho/Seichim Sekhem Reiki/Usui Teate dal 2001 nella sua semplicita'. La pasta di zucchero mi appassiona per un semplice motivo, vedere la gioia negli occhi dei bambini e' spettacolare; e' qualcosa che mi tiene legata alla mia parte fanciulla, quella che tutti dovremmo imparare ad alimentare. La PDZ come si chiama in gergo l'ho scoperta circa un'anno fa, ma la passione forte e' nata da pochi mesi. Qui' ho deciso di condividere le cose che ho appreso e ovviamente sono a disposizione per topper torte e tante altre cose! a volte la vita e' amara, quindi lasciatevi tentare da Dolcissimamente zuccherosa XD un bacio Gloria
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