Sono arrivati i carciofi e io che li amo li mangio in tutte le salse. Oggi ho fatto la frittata con carciofi, veramente gustosa e con pochissimi grassi aggiunti. E’ facile e veloce da preparare. Vediamo come si fa!
Cosa serve:
6 uova
5 carciofi
sale q.b.
1 manciata di prezzemolo tritato
2 cucchiai di olio evo Sabina dop
1/2 tazzina di acqua
Pulisco i carciofi ( clicca qui per vedere come si puliscono) li taglio a strisce.Metto l’olio in una padella e aggiungo i carciofi.
Quando i carciofi sono dorati aggiungo l’acqua, il sale e metto il coperchio. Quando l’acqua si e’ ritirata completamente e i carciofi sono tornati a friggere,
sbatto le uova in una ciotola con l’aggiunta di sale e prezzemolo tritato.
Verso nella padella
Quando la fritatta e’ cotta da un lato, la giro e faccio cuocere anche l’altro lato. Buonissima da servire, sia calda che fredda. E’ un buon secondo piatto ma puo’ essere servita anche come stuzzichino.
Alla prossima………… Dolcissimamente Zuccherosa 😉
Pubblicato da dolcissimamentezuccherosa
Sono quattro volte mamma, amo creare in tutti i campi, dal cibo alle pietre alla stoffa e via dicendo. Mi piace leggere, ascoltare musica, fotografare la vita, cucinare pasticciando :) ballare e tante altre cose. . Mi sono trasferita in campagna nel 2007. Scelta ottima per cio' che la natura riesce a trasmettermi... Insegno Reiki Usui tradizionale o Shiki Ryoho/Seichim Sekhem Reiki/Usui Teate dal 2001 nella sua semplicita'. La pasta di zucchero mi appassiona per un semplice motivo, vedere la gioia negli occhi dei bambini e' spettacolare; e' qualcosa che mi tiene legata alla mia parte fanciulla, quella che tutti dovremmo imparare ad alimentare. La PDZ come si chiama in gergo l'ho scoperta circa un'anno fa, ma la passione forte e' nata da pochi mesi. Qui' ho deciso di condividere le cose che ho appreso e ovviamente sono a disposizione per topper torte e tante altre cose! a volte la vita e' amara, quindi lasciatevi tentare da Dolcissimamente zuccherosa XD un bacio Gloria
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sbatto le uova in una ciotola con l’aggiunta di sale e prezzemolo tritato.
Verso nella padella
Quando la fritatta e’ cotta da un lato, la giro e faccio cuocere anche l’altro lato. Buonissima da servire, sia calda che fredda. E’ un buon secondo piatto ma puo’ essere servita anche come stuzzichino.