Questo dolce Dukan con sorpresa ricetta light dieta, e’ veramente sorprendente. Una soffice torta che racchiude all’interno un cuore morbido e godurioso, e tutto rigorosamente dietetico. Senza grassi e senza zuccheri. E’ semplice da preparare. Per chi segue il regime Dukan questo dolce si usa dalla fase crociera PV. Me la sono mangiata questa mattina per colazione, con la solita tazzona di latte e caffe’, l’ho gustata ancora per merenda con una buona tisana e, me ne mangero’ una fetta anche come dopo cena 😉 hehehehehehe si, lo so, sono proprio golosa. Andiamo in cucina a vedere come si prepara!
Cosa serve per una teglia da 22 cm, dose per tre giorni, dalla fase crociera PV:
Per la base:
3 uova
40 gocce di dolcificante (io il tic)
30 gr di amido di mais
80 gr di crusca d’avena
20 gr di crusca di grano
60 gr di yogurt bianco magro
60 gr di latte scremato
1/2 bustina lievito per dolci
Ripieno:
500 gr di ricotta di mucca
2 uova
40 gr di gocce di cioccolato fondente
40 gocce di dolcificante (io il tic)
1/2 cucchiaio di amido di mais
1 fialetta aroma rum ( o l’aroma che preferite)
Monto molto bene le uova con il dolcificante, fin quando saranno gonfie e spumose. Aggiungo sempre montando, lo yogurt e il latte. In una ciotola mescolo tutti gli ingredienti secchi. Li verso nelle uova, mescolando bene. Prendo una teglia da 22 cm di alluminio (usa e getta) verso all’interno meta’ impasto. Metto in forno gia’ caldo a 180° per dieci minuti. Intanto in una ciotola unisco tutti gli ingredienti per il ripieno, mescolo molto bene.
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Quando la base e’ cotta verso la crema di ricotta all’interno e la livello bene.
Ora sopra la crema di ricotta, verso la meta’ dell’impasto della torta che avevo lasciato da parte, livellando bene anche lei. Rimetto in forno per circa quaranta minuti. Aspettate che si sia raffreddata prima da toglierla dalla teglia.
Note:
Per toglierla dalla teglia vi consiglio prima con un coltello di staccare delicatamente la torta lungo la circonferenza.
Dolcissimamente Zuccherosa-Gloria Perozzi 😉
