Ciao a tutti,
le zucchine gratinate con mozzarella sono perfette per una cena gustosa e salutare. Le proverete?
Per preparare queste Zucchine gratinate con mozzarella vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
- Zucchine (a triangoli o come preferite)
- Pangrattato (quanto basta)
- Olio evo (quanto basta)
- Sale fino (quanto basta)
- Mozzarella (a fette)
Procedimento:
- Ho tagliato le zucchine a triangoli (o come preferite).
- Dopodiché, ho oliato (con olio evo) la base di una pirofila.
- Ho distribuito al suo interno, in maniera omogenea, le zucchine ben condite con olio evo, sale fino e pangrattato.
- Poi, ho spolverizzato la superficie delle zucchine di altro pangrattato irrorando di olio evo.
- Infine, ho coperto con un foglio di carta di alluminio, ho infornato su leccarda, in modalità statica, nel ripiano centrale, a 180 gradi di temperatura, per circa un’ora. Di tanto in tanto, ho mescolato le zucchine, per favorirne la cottura in modo uniforme.
- Verso fine cottura, ho aggiunto le fette di mozzarella ed ho posizionato la leccarda con la pirofila nel ripiano superiore, impostando la temperatura a 200 gradi.
- Quando la mozzarella ha cominciato a gratinarsi ben bene, ho sfornato, ho lasciato leggermente intiepidire ed ho impiattato con qualche crostino.
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