In questi ultimi giorni ho preparato tre torte di Pan di Spagna farcite, due per la mia famiglia ed una per mio zio materno! Trovate la ricetta del Pan di Spagna qui, e quella della crema pasticcera qui. Dopo aver bagnato le due metà di Pan di Spagna con una bagna (preparata con acqua calda, zucchero semolato bianco e rum) e farcito la base di crema Chantilly (che ho ottenuto unendo una parte di panna montata alla crema pasticcera), ho ricoperto del tutto la torta di panna montata, precedentemente montata (grazie allo sbattitore elettrico che il mio ragazzo mi ha regalato a San Valentino su mia richiesta! 🙂 ) assieme a 4-5 cucchiaini di zucchero semolato bianco. Infine, ho guarnito con qualche pezzo di fragola fresca.
