Ciao a tutti,
un anno fa circa ho fatto le tapas come quelle che ho mangiato a Siviglia a Settembre dell’anno scorso con il mio fidanzato! Sono davvero ottime e stuzzicanti prima di un pasto o durante un aperitivo, provatele anche voi!!! Io le stra-adoro!
Per preparare queste Tapas spagnole home-made vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
- Patate
- Acqua
- Tonno in scatola
- Cipolla rossa
- Prezzemolo fresco
- Olio evo
- Aceto di mele o vino bianco
Procedimento:
- Ho bollito (per circa 25 minuti) le patate in abbondante acqua fredda, precedentemente sbucciate e tagliate a pezzi.
- Quando le patate sono risultate morbide ma ancora compatte, le ho scolate e le ho lasciate raffreddare in una boule.
- Trascorso questo tempo, le ho condite con una scatoletta di tonno (sgocciolato del suo olio di governo), una cipolla rossa tagliata a fette sottili (sgocciolata ed asciugata con la carta assorbente da cucina perché l’ho messa in ammollo in acqua fredda per 20 minuti circa, per privarla del suo sapore troppo forte), una spolverizzata di prezzemolo fresco sminuzzato, olio evo ed aceto di mele (o di vino bianco se preferite un gusto più deciso).
- Prima di gustare, ho mescolato il tutto.
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