Spaghettini n.3, olio, aglio, peperoncino e succo di limone

Spaghettini, olio, aglio, peperoncino e succo di limone
Spaghettini, olio, aglio, peperoncino e succo di limone

Ciao a tutti.

l’estate é ormai alle porte, quindi se avete voglia e, soprattutto, bisogno di mangiare un piatto di pasta leggero ma gustoso, allora non perdetevi la ricetta che sto per scrivere qui sotto: Spaghettini, olio, aglio, peperoncino e succo di limone!

Per preparare questi Spaghettini, olio, aglio, peperoncino e succo di limone vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:

  • Olio evo
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Sale grosso
  • Spaghettini
  • Succo di limone diluito con acqua
  • Scorza di limone (facoltativa)

Procedimento:

  • In un tegame ho soffritto in olio evo e peperoncino in polvere uno spicchio di aglio senza involucro.
  • Quando l’aglio ha assunto il classico colorito ambrato, l’ho rimosso ed ho spento il fuoco.
  • Nel mentre ho bollito in abbondante acqua salata (con sale grosso) per circa 5 minuti gli spaghettini ed ho “allungato” il succo di limone (da me spremuto) con un po’ di acqua di cottura della pasta.
  • Ho scolato gli spaghettini, li ho versati nel condimento, ho riacceso la fiamma (moderata), ho mescolato con un cucchiaio di legno ed ho unito il succo di limone diluito con l’acqua.
  • Infine, ho rimestato il tutto, ho impiattato ed ho gustato!
  • Adoro questo piatto, nonostante i suoi sapori semplici!
  • La prossima volta aggiungerò anche (a mo’ di decorazione) la scorza di limone grattugiata!

Aggiornato ad Agosto 2020

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Pubblicato da dolcisalatidielisabetta

Elisabetta: Blogger. Food blogger. Appassionata di buoni sentimenti, cucina, pasticceria, lettura, scrittura, musica, film, serie tv, concerti, canto, presentazione libri, cinema, teatro, viaggi, psicologia, Calendari dell'Avvento...