Spaghetti con sugo in bianco al tonno

Ciao a tutti,

oggi vi propongo una ricetta di famiglia, ovvero la ricetta degli spaghetti con il sugo in bianco al tonno (in scatola)!

Ho fatto questo piatto (facile e veloce da cucinare) per cena, al mio ragazzo e…a me, naturalmente!

Per preparare questi spaghetti con il sugo in bianco al tonno vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:

• Aglio
• Tonno in scatola (due scatolette)
• Sale fino
• Pepe nero
• Acqua di cottura della pasta
• Sale grosso
• Sugo in bianco al tonno
• Formaggio Parmigiano Reggiano o Grana (grattugiato)

Procedimento:

• In una padella ho soffritto uno spicchio di aglio e, dopo averlo fatto rosolare a fiamma bassa, l’ho rimosso.
• Dopodiché, ho spento il fuoco ed ho aggiunto due scatolette di tonno “Rio Mare” (senza liquido di governo, ma la prossima volta non lo rimuoverò perché rende il sughetto più saporito: Difatti mia madre non lo toglie!), un pizzico di sale fino (facoltativo), una macinata di pepe nero ed un po’ di acqua a temperatura ambiente o quella di cottura della pasta.
• Infine, ho mescolato (con un cucchiaio) di tanto in tanto, fino a cottura ultimata (dopo circa 30 minuti).
• In un tegame ho bollito con abbondante acqua salata (con sale grosso) gli spaghetti. Ho unito questi ultimi al sugo in bianco al tonno, ho impiattato ed ho servito subito con una spolverizzata di formaggio Parmigiano Reggiano (o Grana) grattugiato (chi gradisce).

Inutile dirvi che il mio ragazzo ha apprezzato (quanto me, d’altronde!)…vero? 😉

Questa non é la ricetta che vi consiglio di preparare domani che sarà la Santa Pasqua, ma desidero cogliere l’occasione di questo post per ringraziarvi di cuore uno ad uno (voi che apprezzate le mie ricette e che mi supportate da sempre!), e per augurarvi, sempre di cuore, una Buona Pasqua!! 🙂

Aggiornato ad Agosto 2020